Wekowanie opiera się na pasteryzacji żywności, czyli jej konserwacji z wykorzystaniem wysokich temperatur. W ten sposób możesz skutecznie zwalczyć drobnoustroje, które są odpowiedzialne za procesy psucia się jedzenia. Jednak najważniejsze jest to, że możesz samodzielnie pasteryzować żywność w domowych warunkach.Do dyspozycji masz też szklane butelki lub słoiki ze specjalnymi gumkami https://zpm-karol.pl/wekowanie-czyli-jak-zachowac-zywnosc-na-dluzej/